Os viciados em incubação que já se depararam com um ovo podre em suas incubadoras nunca se esquecem do cheiro. O odor é caraterístico e inconfundível. Rançoso nem começa a descrevê-lo. Por que os ovos incubados estragam? Muitas vezes, os ovos sujos são os culpados. As bactérias de um ovo sujo crescem no interior, transformando o conteúdo em um líquido fétido, matando qualquer embrião presente. Os gases se acumulam e geram pressão que podefazer com que o ovo escorra ou expluda.

O ovo já não estava quente quando o encontrei, o que não me deu muitas esperanças quanto à viabilidade do embrião, mas coloquei-o na minha incubadora à espera do melhor há alguns dias. Ao inspecionar os ovos que tinham começado a eclodir na incubadora esta manhã, vi imediatamente o sinal,que provoca medo no coração de qualquer incubador. Eu sabia o que aquela substância inocente e melíflua significava, pois já a tinha visto antes. Uma bomba fedorenta em perigo de detonação. Tenho de agir rapidamente.

Tirei o ovo do bator e coloquei-o em dois sacos com fecho de correr e levei-o para o exterior. Não sou de correr riscos e o cheiro de um ovo podre é tão forte que pode muito bem penetrar nos limites de dois sacos de plástico fechados.

Como insisto sempre em saber o que está lá dentro, é claro que tive de fazer uma ovoscopia (ou seja, abrir o ovo). A minha arma de eleição para este trabalho é uma faca de trinchar pesada. Bato com o gume da faca contra a extremidade larga do ovo (onde estaria o saco de ar) para o partir, tendo muito cuidado para não perfurar o saco. Um ovo bem maduro explodirá com uma força e um som semelhantes aos de um balão.

Este ovo, apesar de estar podre, não explodiu. Havia um embrião em decomposição bem avançado no seu interior que, se lhe fosse dado mais tempo na incubadora, ter-se-ia deteriorado ainda mais, transformando-se numa putrefação liquida negro-esverdeada. Embora não seja habitual poupar os pormenores fotográficos do gráfico, desta vez pensei melhor. (de nada)

Ao colocar os ovos, preste atenção a qualquer cheiro no interior da câmara de incubação para detetar precocemente os ovos podres. Os ovos estragados identificam-se rapidamente e devem ser retirados de imediato.

Feliz incubação!